哈密地区组织开展民运会前食品安全联合执法大检查
为迎接自治区第七届少数民族传统体育运动会在我地区隆重举行,切实做好“民运会”食品安全保障工作,防止重大食品安全事故的发生,从9月1日至4日，由地区行署副专员、地区食品药品安全领导小组副组长努尔恰里甫同志亲自带队，组织地区食品药品监督、质量技术监督、工商、卫生、农业、畜牧兽医、经贸、旅游、安监、公安等部门负责同志及相关执法人员对地区食品安全工作进行联合检查。检查组通过现场检查、询问、查原始凭证等方式，重点对民运会指定接待单位，民运场馆、运动员住宿饭店周边餐饮单位、农贸市场、学校（幼儿园）食堂、夜市、食品加工企业，餐具消毒中心、水产养殖基地、兽药饲料店、小型餐馆等30多家单位、网点展开了严格的检查。努尔恰里甫副专员在检查中，不时询问监管部门和经营企业负责人，就各类食品的进货渠道、索证、质量、卫生、食品供应等情况进行详细了解，通过检查哈密地区食品生产经营企业总体情况良好，但也发现一些重点部位和场所存在食品安全隐患，主要存在的问题：
一些餐饮服务单位管理制度落实不到位，后堂操作间面积狭小，结构布局不合理，所使用的餐具和加工工具不能有效消毒，防尘，防蝇，防鼠措施不到位，餐厨废弃物管理不当，冷冻柜内生、熟混放，且有不打保鲜膜相互裸露堆放的现象。某些食品加工企业卫生环境较差，生产记录不全。一些商店和餐厅的证照不全，未完全落实索证索票制度，个别经营点、小超市及学校食堂仍有销售使用过期变质的现象。在检查中还发现某些酒类经销点酒类零售备案登记证没有全面办理，不能提供酒类随附单，一些水产养殖基地存在使用的饲料与包装不符，兽药饲料经销店卫生环境差，生活区与经营区未分开。特别是在对一餐具消毒中心检查时发现该消毒中心管理混乱，未消毒工艺流程不合理，餐具清洗、消毒操作中存在脏乱现象，消毒后的餐具未按规定包装，存在二次污染的可能。检查组执法人员当场下达的停业整顿书面通知书，要求其进行限期整改，复验合格后才能生产。同时检查组在对石油基地和大修厂检查时发现两家餐厅食品加工、储存过程的卫生管理混乱，从业人员个人卫生差，操作台及货架上物品摆放无序，原料采购不符合要求。检查组执法人员对这两家餐厅下发了限期整改的书面通知。
针对检查中存在的问题努专员提出了具体要求，各县（市）、各食品安全监管部门要切实承担起政府负总责，各部门各负其责的监管责任，要继续加大市场巡查力度，联合检查是方式，目的是通过联合检查发现问题，改进工作，各企业不论规模的大小，都应牢固树立第一责任人的责任意识，增强安全意识和自律意识，加强企业内部管理，严把食品安全关，为哈密地区成功举办第七界少数民族运动会提供一个安全的食品消费环境，目前检查工作仍在继续中。
地区食品安全协调领导小组办公室
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