近期哈密市市场监督管理局在开展食品安全抽检监测任务时，检出不合格产品，涉及我市3家经营者。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、伊州区优味古乳制品加工店生产经营的伊洲河手工酸奶（一）抽检基本情况

在哈密市市场监督管理局组织的抽检中，伊州区优味古乳制品加工店生产经营的伊洲河手工酸奶（规格：200g/罐，生产日期：2024年7月12日），经抽样检验，“脂肪”、“大肠菌群”、“酵母”项目不符合食品安全国家标准规定。

（二）违法违规行为依法处罚情况

经哈密市市场监督管理局执法人员现场检查，当事人7月12日共生产了酸奶18盒，200g/盒，监督抽检购买样品10盒，按销售价格3元/盒进行购买，货值金额30元，违法所得30元，其余8盒全部批发销售完毕，批发价格2.5元/盒，货值金额为20元，违法所得20元。上述产品共合计货值金额50元，违法所得50元。

当事人的上述行为，违反了《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第十一条第（九）项、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，鉴于当事人积极配合调查，如实陈述违法事实，主动提供证据材料，依据《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十一条的规定，作出处罚如下：

罚款2000元。

（三）原因排查及企业整改情况

该经营者高度重视，启动召回程序，承诺要认真落实进货查验记录制度，确保今后所生产的商品质量达标。

（四）其他核查处置措施

哈密市市场监督管理局已于2024年9月13日组织复查验收。

二、哈密伊州区刘爱红食品生产店生产的粉皮

（一）抽检基本情况

在哈密市市场监督管理局组织的抽检中，哈密伊州区刘爱红食品生产店生产的粉皮（生产日期：2024年7月8日），经抽样检验,“铝的残留量（干样品，以Al计）”、“柠檬黄”项目不符合食品安全国家标准规定。

（二）违法违规行为依法处罚情况

经哈密市市场监督管理局执法人员现场检查，当事人从6月份开始使用食品复配添加剂柠檬色制作粉皮，每10公斤淀粉添加5克明矾，截至7月8日前共生产了6批，10公斤/批，销售价格为7元/公斤，产品已全部销售完毕，7月8日生产了60公斤，监督抽检2公斤，剩余58公斤已全部销毁。上述粉皮货值金额合计834元，当事人对产品实施了召回，共召回了10公斤，并已销毁，违法所得358元。

当事人的上述行为，违反了《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第十一条第（九）项、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项，鉴于当事人积极配合调查，如实陈述违法事实，主动提供证据材料，依据《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十一条的规定，作出处罚如下：

罚款2000元。

（三）原因排查及企业整改情况

该经营者高度重视，启动召回程序，承诺要认真落实进货查验记录制度，确保今后所生产的商品质量达标。

（四）其他核查处置措施

哈密市市场监督管理局已于2024年8月28日组织复查验收。

三、伊州区健百味食品加工店生产经营的味会友酸奶

（一）抽检基本情况

在哈密市市场监督管理局组织的抽检中，伊州区健百味食品加工店生产经营的味会友酸奶（规格：380g/罐，生产日期：2024年7月12日），经抽样检验，“酵母”项目不符合食品安全国家标准规定。

（二）违法违规行为依法处罚情况

经哈密市市场监督管理局执法人员现场检查，当事人7月12日共生产了酸奶18桶，12公斤/桶，其中9桶按散装全部批发销售完毕，批发价格100元/桶，货值金额为900元，违法所得900元。其余9桶灌装为380g/罐的小杯，共灌装300罐，其中292罐全部批发销售完毕，批发价格为4.5元/罐，货值金额为1314元，违法所得1314元，监督抽检购买样品8罐，按销售价格6元/罐进行购买，货值金额48元，违法所得48元，上述产品共合计货值金额为2262元，违法所得2262元。

当事人的上述行为，违反了《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第十一条第（九）项、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，鉴于当事人积极配合调查，如实陈述违法事实，主动提供证据材料，依据《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十一条的规定，作出处罚如下：

罚款2000元。

（三）原因排查及企业整改情况

该经营者高度重视，启动召回程序，承诺要认真落实进货查验记录制度，确保今后所生产的商品质量达标。

（四）其他核查处置措施

哈密市市场监督管理局已于2024年9月10日组织复查验收。