【消费提示】临期食品可以买吗？

价格折扣力度大，临期食品受到部分消费者追捧，该怎么买、怎么吃？市场监管总局发布临期食品的消费提示。

临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。因价格较便宜受到一些消费者的青睐，有的超市设置专柜销售临期食品。

临期食品要分类管避免浪费减损失

❶正常情况下临期食品是安全的

在保质期内，预包装食品完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以销售和食用的。

❷销售方应严格管理临近保质期食品

《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

❸商家为减少损失低价销售临期食品

食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，有些超市按规定设置临期食品专柜，消费者在知情权和自由选购受到保障的情况下，可购买到较低价格的食品。

正规渠道来购买，理性消费勿贪多

❶查看食品包装

消费者尽量选择正规超市或商店。检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

❷留意贮存条件

注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。

❸按需适量购买

不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。

专家执笔人

范志红 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

高 洁 河北农业大学食品科技学院副教授

于航宇 国家食品安全风险评估中心助理研究员