快@家人看看，这些生活习惯可能“省”出危害

“为什么癌症让人没有防备又偏偏找上我？”

这是很多患癌人群的第一反应，其实癌症的发生，是一个日积月累的过程与日常生活方式紧密相关。剩餐打包、双面用纸、淘米水浇花……许多勤俭节约的日常习惯值得提倡，而有些“节省”可能会给健康带来大麻烦，甚至增加患癌风险。

近日，话题#以为在节省其实是在养癌的行为#冲上热搜引发网友热议。

一、食物发霉腐烂，切掉坏的继续吃？

面包长了小霉点，切掉霉斑照样吃。水果烂了一小块，挖掉腐烂的接着吃。这样“节省”真的划算吗？其实食物一旦发霉就已经被“污染”，可见霉斑的毒素早已悄悄渗透到了食物的其他部分，致癌物“黄曲霉毒素”就爱藏在发霉食物中！

健康提示：

购买新鲜食品，尽量少量多次。

少买提前切好的蔬菜或水果。

食物发霉，果断扔掉！

二、剩饭剩菜反复热，变味儿再倒掉？

吃不完的饭菜直接倒掉很可惜，有人会留到第二天吃隔夜菜，甚至菜不馊绝不扔掉，但你知道吗？剩饭剩菜在反复加热后营养成分会大打折扣，而且可能产生亚硝酸盐等有害物质。医生表示常吃高盐、腌制食品、剩饭菜更容易被胃癌盯上。

健康提示：

每餐适量烹饪，避免剩饭剩菜。

如果有剩的，要尽快吃掉，剩饭菜加热次数不应超过1次。

三、木筷子长期不换，没断就能用？

很多家庭喜欢用木筷子，而且一用就是好几年。这样的“古董筷子”虽然用着顺手，但也容易带来健康隐患。木筷或竹筷用久了会开裂，缝隙里藏污纳垢、滋生细菌，尤其是黄曲霉菌和幽门螺杆菌，长期用这样的筷子吃饭等于天天和病菌打交道。

健康提示：

竹筷子、木筷子每半年更换1次。

洗完的筷子小头朝上、大头朝下晾干，避免发霉。

筷子专人专用，避免在家庭中传播细菌。

四、食用油不看保质期，吃多久都行？

油放久了也不变色，所以没有保质期？其实不然，开封3个月还没吃完的油，就会成为一个致癌因素。油脂接触空气会加速氧化，氧化和酸败后会产生一股“哈喇味”，这就是黄曲霉毒素污染，加热时冒出呛人的油烟容易导致肝癌的发生。

健康提示：

食用油开封后要尽量在3个月内吃完。

选择购买小桶装的食用油。

把油瓶放在干燥、避光的地方以延长保质期。

五、炸一顿、炒一顿，回锅油能用几顿？

很多人在煎炸食物时，为了省油，会把用过的油倒回锅里继续用。这样的做法看似节省，实则隐患重重。油经过高温加热后，会产生反式脂肪酸及有毒的油脂氧化产物，反复用这种油高温烹调致癌物会急剧增加。

健康提示：

做饭时尽量避免使用回锅油。

剩油可以用来做葱油饼、花卷等面食，或者加在水里焯菜用。

六、厨房油烟不太呛，抽油烟机不用开？

为了省电，很多人舍不得用抽油烟机，平时能不开就不开，导致做饭时吸入大量油烟。厨房油烟含有苯并芘、二硝基苯酚等多种有害物质。不仅对人的鼻、眼咽喉黏膜有较强的刺激，还会增加肺癌的风险。

健康提示：

抽油烟机应“早开晚关”。

开火前就打开油烟机，炒菜后继续开3-5分钟，确保有害气体被充分排出。

以上节省误区你或家人中了几条？节省是一种美德但健康更是财富，拿健康当代价的“抠门经济学”只会让人得不偿失，速速转给你关心的TA，共同守护健康。

来源：食安中国

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