国庆节食品安全消费提示

今年国庆假期为10月1日至7日，共7天。长假期间出行旅游、亲友聚餐明显增多，也是食源性疾病的高发时段。出门在外要选对地方吃，在家做饭要守好细节，尝鲜水产要讲究方法，维权凭证要记得留好，才能让这个假期吃得尽兴又安心。

一、出门就餐，认准放心餐厅

假期出游在外就餐，优先选择证照齐全、卫生条件好、实施"明厨亮灶"的餐厅，尽量避开无证摊贩和卫生状况不明的小店。点菜时按需适量，主动使用公筷公勺，践行"光盘行动"，吃不完的菜肴和主食方便储存的就打包带走，既不浪费也减少风险。结账时仔细核对账单明细并索要发票或收据，防止出现"低价高收""阴阳菜单"等情况，坚决不购买、不食用来源不明的野味和野生动物制品。

二、在家做饭，守好烹饪细节

家庭聚餐同样不能大意。处理食材前后要勤洗手，生食熟食分开存放、分开处理，切菜的刀具和砧板也要生熟分开，避免交叉污染。肉类、海鲜、蛋类务必烧熟煮透，凉菜现做现吃，不长时间室温存放。剩饭剩菜要及时密封冷藏，再次食用前彻底加热。

三、熟食制品，谨慎辨别购买

国庆期间，气温仍比较高，长途旅行中携带食品可能因微生物繁殖导致食源性疾病。因此，如果旅行中需要购买当地特色熟肉制品，应尽量选择正规预包装食品，并按照包装标识要求食用。此外，餐饮店自制的真空包装散装熟食制品，贮存和运输熟食食品的温度和时间较难符合要求，不允许网络异地销售的，购买后请尽快食用，不要通过快递等方式寄递。

四、消费有据，维权留凭证

无论是餐厅就餐、网购水产还是景区购物，都要保留好发票、小票和支付记录。遇到食品安全、价格虚高、虚假宣传等问题，请留存照片、视频证据，及时拨打12315、12345热线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。

祝大家国庆快乐，吃得放心，玩得开心。