世界粮食日｜惜粮守俭，不负田间耕耘

10月16日是世界粮食日。古人常说：俭，德之共也；侈，恶之大也。勤俭节约，是刻在中国人骨子里的传统智慧。从古至今，我们的祖辈始终信奉，粒米虽小，来之不易。但放到今天，生活富足的我们，正在悄悄浪费掉大量粮食。

给大家一组真实数据：我国三大主粮从田间到餐桌全链条损失浪费率约18%—20%，年损失量约1.15亿吨。也就是说，每五份主粮里，就有一份没进到嘴里。

而这里面，不少就浪费在你我日常的厨房和餐桌上——囤多了放坏扔掉、做多了吃不完倒掉、点多了剩菜打包也懒得吃。倒掉的那半碗饭和蔬菜，乘以十四亿，就是惊人数字。

分享几个安全、实用的护粮小科普，帮大家科学杜绝浪费。第一，科学囤粮不浪费。米面粮油按需采购，少量多次囤货，避免长期存放受潮、变质、过期，从源头减少丢弃。第二，食材保鲜有技巧。绿叶菜用湿纸巾包裹冷藏、根茎类蔬菜避光存放，肉类分份冷冻、避免反复解冻，大幅降低食材损耗。第三，理性点餐避浪费。不盲目凑满减、不攀比铺张，优先选小份菜、半份菜，按需点餐、吃多少备多少。

《中华人民共和国反食品浪费法》，于2021年4月29日正式颁布施行，抵制餐饮浪费、践行光盘行动，是每位公民的责任与义务。

我们要谨记：丰收所获从来不易，餐桌之上更当珍惜。传承节俭古风，不负田间四季耕耘。